ブラックペッパー

ブラックペッパー

コショウはかつて、金と同じ値打ちがありました。

ブラックペッパー

未熟なペッパー(コショウ)の実を、乾燥させたのがブラックペッパーです。ちなみに、完熟後に収穫して、外側の皮をむいたものがホワイトペッパーと呼ばれています。

4000年以上も前から、インドや中国では、泌尿器系や肝臓病などの病気を緩和するために利用されていました。

古代・中世のヨーロッパでは、コショウは非常に貴重であり、金と同じ値打ちがあったというのだから、驚きです。

コショウを税金の換わりに納めていた時期もあったほどです。

香りの印象

名前通りの香りです。とてもスパイシーな印象を受けます。

学名:Piper nigrum

科名:コショウ科

植物種:低木

抽出部位:果実

抽出方法:水蒸気蒸留法

香りのタイプ

スパイシー系

香りのノート揮発度

ベースノート

効果

心に対して

神経系:鎮痛作用、催淫作用、抗けいれん、強壮作用などがある。

体に対して

内分泌系:バランス作用がある。

消化器系:刺激作用がある。

循環器系と免疫系:抗ウイルス作用、殺菌作用、刺激作用などがある。

呼吸器系:去痰作用がある。

泌尿器系:利尿作用がある。

生殖器系:刺激作用がある。

美容に対して

特になし。

注意点

皮膚刺激があるので、敏感肌の人は多量に使用しない。

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